혈액 속에 가장 많은 단백질,
알부민을 알아볼까요?
알부민은 우리 몸 곳곳에서 중요한 역할을 하는 단백질이에요.
어렵게 느껴지셨다면, 메가가 차근차근 알려드릴게요.
어떤 일을 하는지 쉽게 알려드릴게요.
한눈에 이해하는 알부민
알부민은 간에서 만들어져
몸 전체로 이동합니다
간에서 만들어진 알부민이 혈액을 통해 우리 몸 전체로 어떻게 이동하는지 한눈에 살펴보겠습니다.
⊕ 버튼을 클릭하면 상세 내용을 보실 수 있어요.
01 알부민이 만들어 지는 곳
하루 약 10~15g 알부민이
간에서 생성됩니다.
02 혈액 단백질의 시작
혈액 단백질의
약 50~60%가 알부민이에요.
03 전신으로 이동하는 통로
간에서 생성된 알부민은
혈액을 통해 전신으로 순환합니다.
04 영양을 전달하는 역할
지방산 • 호르몬 • 미네랄 등
다양한 물질을 운반합니다.
알부민의 역할
알부민은 우리 몸에서
어떤 일을 할까요?
알부민은 간에서 만들어져 혈액을 통해 우리 몸 전체로 이동해요.
일반적으로 다음 4가지 특성을 가진 것으로 알려져 있습니다.
"이렇게 4가지 일을 한다고 알려져 있어요!"
저와 함께 하나씩 천천히 살펴보도록 하겠습니다.
"이렇게 4가지 일을 한다고 알려져 있어요!"
저와 함께 하나씩 천천히 살펴보도록 하겠습니다.
알부민 vs. 단백질
단백질을 먹으면,
알부민은 어떻게 만들어질까요?
알부민은 매일 간에서 새로 만들어지는 단백질입니다.
그 시작은 우리가 먹는 음식 단백질이에요.
"단백질이 알부민이 되는 여정이에요!"
한 단계씩 따라가 볼게요.
음식 단백질
섭취
위·소장에서
소화
아미노산으로
분해·흡수
간에서
새 단백질 합성
알부민
혈액 단백질 생성
음식으로 섭취한 단백질은 위와 소장에서 아미노산으로 분해됩니다. 분해된 아미노산은 흡수되어 간으로 이동하고, 간은 이 아미노산을 재료로 새로운 알부민을 만들어요.
이 과정은 균형 잡힌 필수아미노산이 함께 공급될 때 정상적으로 이루어지는 것으로 알려져 있어요. 1969년 발표된 간 관류 연구에서, 단일 아미노산만으로는 알부민 합성이 회복되지 않았지만 11종의 필수아미노산을 함께 공급했을 때 정상 합성률로 회복되었다고 보고되었어요.
(John & Miller, Biochemical Journal, 1969)
2017년 Nutrients에 발표된 연구는 이 메커니즘을 다음과 같이 정리했어요 - 알부민은 식이 아미노산·단백질의 섭취와 운동에 의해 합성이 자극된다고요.
(Wada Y et al., Nutrients, 2017)
💡 그래서 어떤 단백질을 먹는가가 중요해요
단백질 품질 — PDCAAS로 평가합니다
단백질의 품질은 국제적으로 PDCAAS(단백질소화율보정아미노산점수)로 평가돼요. 0부터 1.0까지 척도이고, 9가지 필수아미노산을 모두 적정 비율로 갖춘 단백질이 1.0 만점을 받아요.
| 단백질 종류 | PDCAAS | 흡수율 |
|---|---|---|
| 난백 (달걀 흰자) 단백질 | 1.0 (만점) | 약 98% |
| 유청 (Whey) 단백질 | 1.0 | 약 95% |
| 카제인 (우유 단백질) | 1.0 | 약 95% |
| 대두 분리 단백질 | 1.0 | 약 95% |
| 완두콩 단백질 | 0.89 | — |
| 밀 단백질 | 0.45 | 약 91% |
난백 단백질은 PDCAAS 1.0 만점, 아미노산가 100점, 흡수율 약 98%로 모든 단백질 중 최상위 등급에 속해요.
출처: FAO/WHO Joint Expert Consultation (1991) · Mine Y, Yang M. Foods. 2022;11(15):2309.
정확히 알아두기
"알부민"이라는 같은 이름,
두 가지 다른 카테고리
같은 이름으로 불리지만, 의약품 알부민과 식품 알부민은 형태도 작용 경로도 완전히 달라요.
정확히 구분해서 이해하는 것이 중요해요.
"이건 꼭 알아두세요!"
헷갈리기 쉬운 부분이라 메가가 정리해드릴게요.
CATEGORY 1
의약품 알부민
| 형태 | 정맥주사제 (IV) |
|---|---|
| 성분 | 사람 혈장에서 분리한 인간 알부민 |
| 작용 | 혈관 내 직접 주입 |
| 사용 영역 | 화상·외상 등 응급/중증 의료 |
| 규제 | 처방전 필수 의약품 |
CATEGORY 2
식품 알부민
| 형태 | 정제(타블렛) |
|---|---|
| 성분 | 난백(달걀 흰자) 유래 단백질 |
| 작용 | 위장관 소화 → 아미노산 흡수 → 간이 새 단백질 합성 재료로 사용 |
| 사용 영역 | 일상 식사의 단백질 보완 |
| 규제 | 식품표시광고법 적용 일반식품 |
식품 알부민은 의약품 알부민과 동일한 작용을 기대할 수 있는 제품이 아니에요. 식품 알부민의 영양학적 가치는 "양질의 완전 단백질을 일상 식사에 보완하는 식품"이라는 점에 있어요.
본 페이지에서 다루는 알부민, 그리고 메가 알부민은 이 가운데 후자, 즉 일반식품(식품류) 카테고리의 난백 유래 단백질이에요.
의학적 정보
알부민수치,
무엇을 의미하나요?
알부민 수치는 병원의 혈액 검사를 통해 확인됩니다. 일반적인 정상 범위는 약 3.5~5.0 g/dL로 알려져 있어요.
알부민 수치는 하나의 요인만으로 결정되지 않습니다.
영양 상태 · 식사 구성 · 간 기능 · 신장 기능 · 염증 상태 · 노화 등
여러 요인이 복합적으로 반영됩니다.
본 페이지의 정보는 일반 건강 정보 제공 목적이며, 특정 질환의 진단·예방·치료를 위한 의학적 정보가 아닙니다. 알부민 수치는 어느 한 가지 식품이나 영양소만으로 단정적으로 변화시킬 수 있는 지표가 아닙니다.
건강 관리와 단백질
50대 이후, 왜 알부민과
단백질을 더 이야기할까요?
나이가 들수록 많은 분들이 건강 관리에 관심을 가지기 시작하세요.
특히 단백질·영양 관리·혈액 검사 결과에 대한 관심이 커지죠.
거기에는 분명한 이유가 있어요.
"건강 관리, 함께 시작해봐요!"
알부민에 대해 더 알고 싶으시다면,다음 섹션도 천천히 읽어보세요.
27.4% / 44.7%
65세 이상 한국 노인 중
단백질 권장섭취량 미충족 비율
(남성 / 여성)
— 한국보건사회연구원, 2023
약 20% 낮음
한국 65~74세 노인 평균 단백질 섭취량은
일본 동일 연령대 대비 약 20% 낮음
— 한국임상영양학회지, 2021
1.0~1.2 g/kg
국제 노인영양학계가 권장하는
65세 이상 1일 단백질 섭취량 (체중 1kg당)
— PROT-AGE Study Group, 2013
50대 이후에는 일반적으로 식사량이 줄고, 식사에서 단백질이 차지하는 비중도 낮아지는 경향이 보고돼요. 그래서 국제 노인영양학계(PROT-AGE·ESPEN)는 65세 이상에게 일반 성인보다 더 많은 단백질을 권장하고 있어요.
학계의 또 다른 합의는 "하루 총량보다 끼니별 분배가 더 중요하다"는 점이에요. 노인의 근육은 같은 양의 아미노산에 같은 반응을 보이지 않기 때문에 (동화 저항, anabolic resistance), 끼니당 25~30g의 양질 단백질을 분배해 섭취하는 방식이 권고되고 있어요.
보건복지부 산하 국가건강정보포털도 고령층의 경우 끼니마다 단백질을 나누어 섭취하는 방식을 권장하고 있어요.
과학적 연구
100년 이상 연구된 단백질
알부민은 최근 등장한 개념이 아닙니다.
오히려 생명과학과 의학 역사에서 가장 오래 연구된 단백질 중 하나로, 약 100년 이상 연구가 이어져 왔어요.
19세기 혈액 연구 과정에서 처음 분리·연구되기 시작했고, 20세기 들어 생화학 연구가 발전하면서
단백질 구조·영양 연구의 중요한 대상이 되었습니다.
숫자로 보는 알부민
300~500g
인체 내 보유량
10~15g
간의 하루 합성량
50~60%
혈장 단백질 중 비율
약 20일
반감기
3.5~5.0 g/dL
정상 혈청 농도
19세기
최초 발견 시기
1.0
난백 단백질 PDCAAS
수만 건+
PubMed 관련 논문
알부민 정보 참고 기관
NIH
미국 국립보건원 PubMed 데이터베이스
Cleveland Clinic
클리블랜드 클리닉 건강 정보 자료
Mayo Clinic
메이요 클리닉 혈액 검사 자료
Harvard Medical
하버드 의과대학 의학 연구 자료
본 페이지의 알부민 관련 정보는 NIH PubMed, Cleveland Clinic, Mayo Clinic 등 공개된 건강·의학 자료를 참고하여 일반 정보 제공 목적으로 정리되었습니다. 표기된 기관명 및 로고는 정보 출처 안내 목적이며, 특정 제품에 대한 공식 인증 또는 추천을 의미하지 않습니다..
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본 제품은 일반식품입니다. 의약품이 아니며, 질병의 예방 및 치료를 위한 제품이 아닙니다. 본 페이지의 알부민 관련 정보는 NIH(National Institutes of Health), Cleveland Clinic, Mayo Clinic, Harvard Medical School 등 공개 학술 자료에 기반하며, 알부민의 일반적인 원료적 특성을 설명합니다. 개인의 건강 상태에 대한 진단·해석은 반드시 의료기관의 전문의와 상담하시기 바랍니다.